Question 1

Какие процедуры необходимы при использовании арендованной техники на органических полях?

Accepted Answer

При использовании арендованной техники для проведения сельскохозяйственных операций (посев, культивация, закрытие влаги, уборочная компания и т.д.) на органических полях и полях переходного периода требуется предварительно произвести полную очистку сельскохозяйственного орудия (агрегата) от травяных и почвенных остатков. Для подтверждения очистки агрегата необходимо составить акт очистки агрегата с утверждением руководителя предприятия, подтверждает акт очистки так же механизатор и лицо ответственное за органическое ведение предприятия. В акте отражается: номер поля, площадь поля, дата, вид орудия, вид сельскохозяйственной операции. Данный документ составляется при переходе на каждое поле предприятия и на каждый вид орудия. Данная процедура необходима для предотвращения заражения полей и сельскохозяйственной продукции веществами запрещенными в органическом земледелии.

Question 2

Какие требования к складским помещениям хранения произведенной продукции при ведении органического производства?

Accepted Answer

Склад для хранения органической продукции должен быть герметичный, но с естественной вентиляцией. В помещении устанавливаются ловушки для грызунов с внесением схемы расположения ловушек в журнал склада. Ловушки должны своевременно очищаться. Присутствие кошек и котов не допускается. Категорически запрещается присутствие птиц в складе. Все осветительные приборы должны быть оборудованы защитной сеткой в случае повреждения стеклянных поверхностей и предотвращения попадания стекла и частей осветительных приборов в произведенную продукцию. Напольное покрытие желательно иметь бетонное, так как асфальтное может испортить продукцию ГСМ и их производными. В складе должна храниться только произведенная продукция. Запрещается присутствие техники в складе. Проводить обработку складского помещения против вредителей и болезней химическими средствами защиты категорически запрещено.

Question 3

3.Как обезопасить свои поля от загрязнения СЗР соседних полей предприятий работающих по традиционной технологии?

Accepted Answer

Для предотвращения загрязнения полей СЗР от соседних предриятий необходимо на полях примыкающие к полям соседних традиционных предприятий устанавливать буферные зоны в пределах 30-50м. При сборе урожая необходимо продукцию с буферных зон складировать отдельной партией не смешивая с основной. Так же необходимо письменно предупредить соседние предприятия о том, что вы ведёте органическое производство.

Question 4

4.Обязательно соблюдать севооборот при переходе на органическое производство?

Accepted Answer

Соблюдение сеооборота обязательно. При этом в структуре севооборота доля бобовых культур должна занимать 20-25% от общей земли в обороте, так как бобовые являются одними из основных культур которые повышают плодородие почвы и накапливают легкодоступный азот. Чередование культур необходимо и в том плане, чтоб не накапливались болезни и вредители. Одна культура в севобороте не должна превышать 2/3 от всей площади земли в обработке. Для соблюдения севооборота в сертификационный орган предоставляется план севооборота минимум на три года, утвержденный руководителем предприятия и заверенный агрономом.

Question 5

5.Какое опрыскивающее оборудование необходимо при применении биопрепаратов в вегетацию и какие СЗР можно использовать в органическом земледелии?

Accepted Answer

Для опрыскивания можно использовать любой имеющийся в хозяйстве чистый опрыскиватель (неиспользуемый для химических средств защиты растений). Определенного стандарта нет. Что касается использования СЗР в органическом земледелии категорически запрещается и использовать химические средства защиты растений и их производные. Перечень разрешенных СЗР указан в приложении допустимых препаратов и удобрений для ведения органического земледелия международного стандарта. Данный перечень имеется в каждом сертификационном органе у которого сертифицируется предприятие. Перед применением препаратов и удобрений следует отправить запрос в свой сертификационный орган для подтверждения либо отказа применения в предприятии.

Question 6

6.Можно ли использовать семена приобретенные в предприятии работающих по традиционной технологии с применением химических СЗР?

Accepted Answer

Для того чтобы использовать семена традиционных хозяйств необходимо убедиться, что данные семена определенной культуры отсутствуют у органических предприятий. В случае отсутствия семян и семенного материала необходимо дать запрос минимум трем предприятия о наличии требуемых семян. Семенной материал должен быть подтвержден продавцом о том, что они не являются семенами ГМО и не были обработаны химическими протравителями семян (чаще всего это видно по яркому неестественному цвету семян).
.

Question 7

7.Как бороться с сорной растительностью если запрещается использовать химические СЗР.

Accepted Answer

Борьба с сорной растительностью на полях органического производства ведется только механическим способом и многолетним ведением севооборота с наличием парового поля. Быстрых результатов ждать не стоит. Для условий Северного Казахстана рекомендуется пятипольный севооборот. Для избежания переуплотнения почвы рекомендуется использовать нетяжелую технику с захватом не более 12 метров. Большое значение имеет также чистота посевного материала.

Question 8

8.Сколько лет необходимо для получения органического сертификата?

Accepted Answer

Для получения органического сертификата в каждом сертификационном органе период варьируется. Согласно средним данным для перехода на органическое заемледелие требуется минимум три года. Исключением являются залежные земли на которых не применялист химические СЗР в тесении 5-7 лет. На таких полях переходный период сокращается до 18 месяцев, но только при наличии подтверждающей справки государственных органов действительном неиспользовании земли в течение 5-7 лет. Очень важно успеть провести инспекцию на залежных землях до периода посевной, тогда продукция этого года уже будет органической.

Question 9

9.Может ли органическая ферма использовать продукты подтверждённые органом по сертификации другой страны?

Accepted Answer

При использовании продуктов, одобренных органом по сертификации в другой стране, необходимо учитывать назначение продукта и указанные условия использования. Кроме того, все ингредиенты продукта должны соответствовать Регламенту Комиссии. Продукты, перечисленные в Приложениях к Регламенту (ЕС) № 889/2008, их предполагаемое использование и условия.
Вопрос N 10 : Может ли органическая ферма использовать древесные опилки для подстилки крупного рогатого скота?

Question 10

10.Может ли органическая ферма использовать древесные опилки для подстилки крупного рогатого скота?

Accepted Answer

В соответствии со статьей 11 Постановления 889/2008. Пункт 2: «Место для отдыха должно быть удобным для лежания - просторным, сухим, присыпанным подстилкой. Подстилка должна состоять из соломы или других подходящих натуральных материалов. Подстилка может быть улучшена или дополнена любыми минеральными продуктами, перечисленными в Приложении I. В Приложении I содержится условие, согласно которому допускается использование опилок и щепы, если древесина не подвергалась химической обработке после вырубки. Должно быть предоставлено подтверждение для обоснования этого условия.

Question 11

11.Что такое Органический системный план?

Accepted Answer

Это главный рабочий документ органической компании (обычно заполняются вопросы в таблицах 40-45 страниц, предоставляемых сертификатором), описывающий все, что связано с органическим производством. Внутренний документ, который должен ежегодно заполняться, обновляться и предоставляется сертификационной компании фермером до проведения инспекции. Аудитор проверяет всю информацию и подтверждает актуальность ОСП. Описываются все объекты производства – земля, участки, склады, документация, семена, севооборот, поливная вода, удобрение, болезни, вредители, сорняки.
Также необходимо указать субподрядчиков, процесс сбора урожая, переработки, маркировки, прослеживаемости, жалобы.

Question 12

12.Дальнейшие действия экспортёра, который уже имеет органический сертификат и хочет начинать экспортировать органическую продукцию в ЕС. Что делать?"

Accepted Answer

оператор, который сертифицировал импортную деятельность и получил документ, удостоверяющий ее, регистрируется в Системе контроля и экспертизы торговли (TRACES - Trade Control and Expert System), учрежденной Европейской комиссией как импортер органических продуктов в Европейский Союз. Как зарегистрироваться в TRАCES, чётко указано на ссылке: https://webgate.ec.europa.eu/cas/login.
После регистрации в TRACES создайте свой собственный профиль пользователя в системе. Как создать профиль в TRАCES, чётко указано на ссылке: https://webgate.ec.europa.eu/.../request-an-access...
Выполнив выше указанные действия, зарегистрируйте свою компанию в качестве импортера органических продуктов и сообщите об этом органу по сертификации, ответственному за проверку доступа импортера к системе TRACES по телефону или электронной почте.

Question 13

13.Какие действия после того, когда орган по сертификации утвердил вашу компанию в TRACES?"

Accepted Answer

После того, как орган по сертификации утвердил вашу компанию в качестве импортера органических продуктов в TRACES, вам необходимо связать свой профиль пользователя с вашей компанией, запросив доступ пользователя. Как только это будет сделано, уведомите орган по сертификации, который отвечает за проверку доступа пользователей в TRACES, по телефону или электронной почте.

Question 14

14.Может ли органический оператор экспортировать органическую продукцию насыпью в ЕС?

Accepted Answer

Экологическая продукция из третьих стран должна быть импортирована в соответствующих упаковках или контейнерах, закрытых таким образом, чтобы не было возможности поменять содержимое, и имеющих данные, позволяющие провести идентификацию экспортёров, а также иные знаки и номера, с помощью которых можно установить партию/ серию, а также имеющих, при необходимости, свидетельство о прохождении контроля импорта из третьих стран.

Question 15

15.Кого надо информировать и какие данные надо указать при экспорте в ЕС из Казахстана?

Accepted Answer

о ввозимых партиях в ЕС, экспортёр своевременно информирует контролирующее ведомство или сертифицирующую организацию о каждой партии, которая должна быть ввезена на территорию Евро Союза, и в частности передаёт следующие сведения:
а) имя и адрес первого получателя;
b) все затребованные контролирующим ведомством или сертифицирующей организацией данные, которые представляются необходимыми для проведения надлежащего контроля,
i) т. е. в отношении продуктов, ввозимых согласно ст. 32 Регламента (ЕС) № 834/2007: удостоверение, предусмотренное в названной статье;
іі) в отношении продуктов, ввозимых согласно ст. 33 Регламента (ЕС) № 834/2007: копию удостоверения о прохождении контроля, предусмотренного в названной статье.

Question 16

16.Что такое COI и зачем он нужен?

Accepted Answer

COI - Англ. Certificate of Inspection - Рус. Сертификат проверки. Импортер органических продуктов должен иметь сертификат проверки (COI) на каждую экспортируемую партию (На лот), заполненный в электронном виде и подтверждены в TRACES.

Question 17

17.Кто должен подписать COI?

Accepted Answer

распечатанный сертификат из системы TRACES состоит из одного оригинала, который должен быть подписан органом контроля экспортера (вставка 18), компетентным органом, выдавшим партию (вставка 20), и первым получателем органических продуктов (вставка 21). Все эти действия также должны выполняться в системе TRACES. Грузополучатель должен хранить оригинал сертификата не менее двух лет.

Question 18

18.Возможно ли провести фумигацию органической продукций, потому что по законам некоторых странах обязательно провести фумигацию пестицидами перед экспортом или импортом зерна?"

Accepted Answer

нет такого исключение (что бы было разрешено использовать запрещённые вещества) в производстве органической продукции по стандарту ЕС и НОП.
Если ответственная сторона решит обработать груз, обработка может включать фумигацию такими веществами, как бромистый метил или ионизирующая радиация, оба из которых запрещены для использования при работе с органической сельскохозяйственной продукцией. Эти методы обработки влияют на органический статус импортируемой сельскохозяйственной продукции в ЕС и США, когда:
1. продукт подвергается фумигации с использованием запрещенного вещества, и этот продукт вступает в контакт с фумигационным агентом; 1 или
2. продукт в любом случае подвергается обработке ионизирующим излучением.
В обоих случаях импортные пищевые продукты нельзя продавать, маркировать или представлять как произведенные или обработанные органическим способом.
Но, по стандарту ЕС в целях экологического/биологического производства (1) разрешается использовать только средства, указанные в Приложении II Регламент комиссии (ЕС) № 889/2008, если растения не могут быть в достаточной степени защищены от вредителей и болезней с помощью мер согласно пунктам а, b, c и g части 1 ст. 12 Регламента (ЕС) № 834/2007. Предприниматели ведут учёт о необходимости использования этих средств. (2) В случаях использования ловушек и дозаторов, за исключением дозаторов с феромонами, необходимо обеспечивать защиту окружающей среды от проникновения содержащихся в ловушках и дозаторах веществ и препятствовать их контакту с культурными растениями. После применения ловушки должны быть собраны и уничтожены безопасным образом.

Question 19

19.Есть какие либо ограничение для хранения органических продуктов? Можно ли хранить в одном складе и органическую и не органическую продукцию?

Accepted Answer

места хранения продукции должны быть обустроены таким образом, чтобы имелась возможность идентификации складируемой партии/ серии и не допускалось любое смешивание с продуктами или веществами или загрязнение продуктами или веществами, которые не удовлетворяют предписаниям для экологического производства. Должна быть обеспечена возможность однозначного определения экологической/биологической продукции. Если речь идёт об экологической/биологической продукции растениеводства, производства морских водоросле, животноводства, а также продукции аквакультуры, то в этом случае запрещается хранение на производственной единице любых, кроме разрешённой в рамках настоящего Регламента, продукции. Хранение аллопатических ветеринарных средств и антибиотиков на предприятиях разрешается, если они предписаны ветеринарным врачом в рамках лечения в соответствии с подпунктом ii пункта е части 1 ст. 14 Регламента (ЕС) № 834/2007, а также хранятся в защищенном и контролируемом месте и регистрируются в инвентарной книге согласно ст. 76 настоящего Регламента. Если предприниматель располагает как неэкологической/небиологической, так и экологической/биологической продукцией, и последняя находится в местах, которые служат для хранения иных аграрных продуктов или продуктов питания, то в этом случае следует: а) хранить экологическую/биологическую продукцию отдельно от иных аграрных продуктов или продуктов питания; b) принимать все необходимые меры с целью обеспечения идентификации партий товара и недопущения любого смешивания с неэкологической/небиологической продукцией или замены ей; с) до принятия на склад экологической/биологической продукции проводить соответствующие мероприятия по очистке, эффективность которых подверглась контролю; предприниматель обязан вести учёт о проведении данных мер.

Question 20

20.Возможна ли совместная перевозка органической и конвенциональной продукции?

Accepted Answer

предприниматель может одновременно транспортировать экологическую и неэкологическую продукцию с помощью сборных грузовых перевозок только в том случае, если приняты соответствующие меры предосторожности с целью воспрепятствования любому возможному смешиванию (обмену) экологической продукции с неэкологической продукцией, и если гарантирована возможность идентификации экологической продукции. Предприниматель сообщает контролирующему органу или ведомству информацию о днях и времени отгрузки, группе отгрузки, а также дату и время принятия продукции.

Question 21

21.Что делать, если мы решили заниматься органическим хозяйством, какие документы надо предоставить?"

Accepted Answer

Надо заполнить и приставит нам такие документы:
1. TS-002_ПРОШЕНИЕ_О_СЕРТИФИКАЦИИ_ЭКОЛОГИЧЕСКОГО_ПРОИЗВОДСТВА_В_ТРЕТЬЕЙ_ СТРАНЕ_RU (2)
2. TS-003 АНКЕТА ПЕРВИЧНОЙ ОЦЕНКИ ХОЗЯЙСТВА ЭКОЛОГИЧЕСКОГО ПРОИЗВОДСТВА ТРЕТЬЕЙ СТРАНЫ_RU (1)

Question 22

22.Какие документы регулирует органическое производство в странах ЕС и в третьих странах?

Accepted Answer

документы регулирует органическое производство в странах ЕС и в третьих странах:
1. РЕГЛАМЕНТ СОВЕТА (EC) № 834/2007 от 28 июня 2007
(по органическому производству и маркировке органических продуктов)
2. РЕГУЛИРОВАНИЕ КОМИССИИ (EC) № 889/2008 от 5 сентября 2008
(установление подробных правил выполнения Регламента Совета (ЕС) № 834/2007)
3. РЕГУЛИРОВАНИЕ КОМИССИИ (EC) № 1235/2008 от 8 декабря 2008
(установление подробных правил выполнения Регламента Совета (ЕС) № 834/2007 в отношении механизмов импорта органических продуктов из третьих стран)
4. EKOAGROS - СТАНДАРТ ЭКВИВАЛЕНТНОСТИ ЕС.
.

Question 23

23.Как можно улучшить почву в органическом производстве?

Accepted Answer

Органическое растениеводство должно вносить вклад в сохранение и улучшение плодородия почвы и в предотвращение её эрозии. (пункт №13 Вступительной части Регламента 834/2007). Проблемы в растениеводстве по сохранению натурального плодородия почвы и её обогащение питательными веществами частично решается через: Промежуточные культуры, многовидовые (полиноминальные) культуры, растительные смеси, севообороты и последовательность чередования растений, зелёные пары.

Question 24

24.Как можно в органическом производстве повысить уровень усвояемого азота в почве?

Accepted Answer

Бобовые зерновые и бобовые многолетние травы - источник органического азота в органическом производстве. Плодородие и биологическая активность почвы должны сохраняться и повышаться в первую очередь за счет многолетнего севооборота, включающего в себя выращивание бобовых культур. (Ст.12, б Регламент (ЕС) 889/2008). В условиях Южной Сибири и Северного Казахстана рекомендуется пятипольный севоборот.

Question 25

25.Главная проблема растениеводства в органическом производстве - сорная растительность, как с этим бороться?"

Accepted Answer

Главная проблема растениеводства в органическом производстве - сорная растительность, как с этим бороться?

Question 26

26.Возможно ли выращивать овощи не в почве? Гидропоника, аквапоника?"

Accepted Answer

Гидропоника в органическом производстве в ЕС запрещена. Растения получают питание преимущественно через экосистему почвы. По этой причине не следует допускать использование гидрокультуры, поскольку при применении этого метода выращивания корни растения находятся в инертном субстрате, в котором растворены минералы и питательные вещества (пункт №1 Вступительной части Регламента 889/2008).

Question 27

27.Можно использовать для дезинфекции ионизирующее излучения в обработки экологических продуктов?

Accepted Answer

Запрещено использовать ионизирующее излучение. Применение ионизирующего излучения для обработки экологических продуктов питания и кормов или сырья, применяемого в производстве экологических продуктов питания и кормов, запрещено. (Ст.9, положение № 1 Регламент (ЕС) 834/2007).

Question 28

28.Какие субсидии есть на экспорт органической продукции из Казахстана?

Accepted Answer

Через QazIndustry возможно получить субсидии на транспортировку и сертификацию. Но только если Вы производитель. Субсидии предоставляюся только на экспорт масличных культур. Зерновые и зернобобовые не субсидируются.

Question 29

29.Можно ли стать органическим без дорогостоящих процедур сертификации?

Accepted Answer

Да, в системе IFOAM предусмотрен специальный режим PGS (Participatory Guarantee System) – Система Гарантий Сообщества. ​ СГС являются альтернативой и дополнением к независимой сторонней сертификации по типу ISO: так же, как и сторонние системы сертификации, СГС состоят из систем обеспечения качества, которые призваны предоставить надежную гарантию для потребителей, ищущих органическую продукцию.
СГС отличаются от сторонней сертификации своим подходом. Прямое участие фермеров, потребителей и других заинтересованных сторон в процессе проверки не только поощряется в СГС, но и может потребоваться. Такое участие реалистично и достижимо, учитывая, что СГС может обслуживать небольшие фермы и местные прямые рынки. Т.е. эта продукция не для экспорта. Но СГС кооперативы могут «вырасти», сертифицироваться и экспортировать продукцию.

Question 30

30.Какие еще есть стандарты для сертификации чистой продукции?

Accepted Answer

Назовем эти стандарты «на пути к органике». Это, в первую очередь Global G.A.P., GI – Geographical Identification. Ознакомиться с ними можно на соответствующих ресурсах.

Question 31

31.Возможно ли продавать на внутреннем рынке, органическую продукцию сертифицированную ЕС? Имеется ввиду продукция выращенная в Казахстане, но сертифицирована для ЕС."

Accepted Answer

Прямых запретов в законодательстве Казахстана нет.

Question 32

32.Приходят такие объявления, а разрешается ли применять озон? - «Уважаемые Аграрии!ТОО «_________» удалит озоном вредителей, грибки, плесень, солод, полынь, вредные запахи из зерновых и масличных культур на вашем ХПП.Подробности по тел +7 ххххххх»"

Accepted Answer

«Озон использовать в органическом производстве запрещено.»